arroz

Obentô [お弁当]

150 150 Haruna

Obentô [お弁当] ou bentô [弁当] como é mais conhecido popularmente, é uma espécie de marmita japonesa onde uma refeição completa é disposta dentro de uma caixa (obentô bako).

read more

Sushi [寿司] | Origem

150 150 Haruna

O Sushi [寿司] é, sem dúvidas, o prato mais popular e apreciado da culinária japonesa pelo ocidente.

read more

Saquê [酒] | A bebida da prosperidade

150 150 Haruna

O saquê [酒] é uma bebida fermentada que vem desempenhado um papel central na vida e na cultura japonesa nos últimos 2000 anos. Feita principalmente de arroz e fabricada a partir da utilização de microorganismo chamado Koji e leveduras, possui um teor alcoólico de aproximadamente 16%.

read more

Estruturação tradicional de uma refeição japonesa

150 150 Haruna

A refeição para os japoneses é constituída de duas categorias: Shushoku (主食) – prato principal e Fukushoku (副食) – acompanhamentos, que também são denominados okazu (おかず).

read more

Moffle: mochi e waffle

150 150 Bruno Kaneoya

O Moffle, como é chamada esta novidade, deu ao mochi uma textura similar ao frito, com a parte externa crocante e a interna mole.

read more